ダッチオーブン購入とシーズニング- 2004年4月25日 07:16
- キャンプ
昨日、ダッチオーブンを購入しました。
予定通り、ユニフレーム ダッチオーブン スーパーディープ 10インチです。
ダッチオーブンは、使用前にシーズニング（慣らし）という作業をが必要なので、とりあえず取り扱い説明書に従って、次のことを実施しました。
- 本体とフタを別々にカラ焼きをする。煙が出なくなるまで続ける。
- 本体の方は、続けて野菜クズなどを食用油で炒める。これは、油を全体に馴染ませるのが目的。
- 野菜クズを取り除いて、冷めるまで待つ。
- 食器用洗剤で普通に洗った後、火にかけてカラ炊きをして完全に水気を取る。
鋳鉄製のダッチオーブンの場合は、カラ焼きの手順にもう少し手間がかかったり、食器用洗剤が使えなかったりするらしいです。
下の写真は、シーズニングを終えて朝日を浴びているダッチオーブンです。
