ダッチオーブン料理 スペアリブ- 2004年6月16日 21:14
- キャンプ
スペアリブが安い値段で売っていたので、市販のスペアリブソースに漬け込んでダッチオーブンで焼いてみました。本来、上火が必要な調理だと思うのですが、途中で裏返すことでキッチンでもうまく焼けました。
- スペアリブを市販のスペアリブソースに漬け込みます。今回は、ziplocに肉とソースを入れて、30分ほど冷蔵庫に寝かせました。
- ダッチオーブンの底にアルミホイルを敷き（ソースが底に焦げ付くのを防止）、その上に底網を置きます。
- ダッチオーブンにスペアリブを入れ、中火で20分加熱します。スペアリブを裏返して、さらに中火で15分火にかけます。
- 出来上がりは、こんな感じです。適度に焦げ目もつきました。
十分美味しかったのですが、漬け込み時間を長くしたり、上火を使ったりすると、より美味しくなりそうな気がします。上火を使うと加熱時間は変わってくると思います。
