ダッチオーブン料理 焼き芋- 2006年5月11日 22:12
- キャンプ
先日の黒姫では、夕飯の足しにダッチオーブンでサツマイモを調理した。調理といっても、サツマイモ４本を水で洗って、包丁で半分に切った（そのままだとダッチオーブンのフタが閉まらなかった故）だけ。
後は、底網の上にサツマイモを並べたダッチオーブンを強火にかけた。一応、上火も使った。
湯気が出て来たら、時々様子を見ながら少し焦げ目がつくまで我慢。サツマイモに割り箸が簡単に刺さるぐらいになっていれば、完成。
凝った料理も良いけれど、今回のサツマイモやトウモロコシのように野菜を単純に焼くようなものにダッチオーブンは向いている。普通に焼いても、なかなかあとホクホク感は出せないと思う。
