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ダッチオーブン購入とシーズニング

昨日、ダッチオーブンを購入しました。
予定通り、ユニフレーム ダッチオーブン スーパーディープ 10インチです。
ダッチオーブンは、使用前にシーズニング（慣らし）という作業をが必要なので、とりあえず取り扱い説明書に従って、次のことを実施しました。

  1. 本体とフタを別々にカラ焼きをする。煙が出なくなるまで続ける。
  2. 本体の方は、続けて野菜クズなどを食用油で炒める。これは、油を全体に馴染ませるのが目的。
  3. 野菜クズを取り除いて、冷めるまで待つ。
  4. 食器用洗剤で普通に洗った後、火にかけてカラ炊きをして完全に水気を取る。

鋳鉄製のダッチオーブンの場合は、カラ焼きの手順にもう少し手間がかかったり、食器用洗剤が使えなかったりするらしいです。

下の写真は、シーズニングを終えて朝日を浴びているダッチオーブンです。

屋外で美味しいコーヒー

屋外で美味しいコーヒーを飲むのにお勧めな道具として、コーヒーバネットというものがあります。
これは、ユニフレームの商品で、1本のステンレスワイヤーで作られたコーヒードリッパーです。
コーヒーバネットとの出会いは、実はアウトドアな活動ではなく、近所の珈琲新鮮館というお店でした。ここでは、オーナーのこだわりから店内で出されるコーヒーは、全てコーヒーバネットを使ってドリップされています。これを使ってドリップしたコーヒーは、側面の隙間からいい具合にガスが抜けて美味しく淹れられるそうです。
店内でもコーヒーバネットを販売していることもあり、ここの常連さんの多くはバネット派だと思われます。（もちろん、私もそうです）

私の思うコーヒーバネットの利点は以下の通りです。

  1. 使用後のお手入れが簡単。昔はコーヒーメーカーを使っていましたが、水のタンク部分が奇麗に洗えないのが気になって、使うのをやめてしまいました。バネットは、紙フィルタを捨てた後、さっと水洗いするだけ。
  2. 畳めるし、軽いため持ち運びに便利。まぁ、本来アウトドア用なので当たり前と言えば当たり前。
  3. 故障知らず。機械ではないので故障はありません。また、錆びたりということもないです。

ダッチオーブン買うべき？

現在、ダッチオーブンを買うべきか検討中です。
妻が調べたところ、最初に慣らしが必要だとかで、慣らしの済んだ中古を購入するのも有りだそうです。とりあえず、Yahoo! オークションあたりをチェックしてみようと思います。

ダッチオーブンについて
　・焼く、蒸す、揚げる、ボイルと何でもできるらしい
　・とにかく重いらしい
　・鋳鉄製だと蓄熱性に優れるが、メンテナンスが大変らしい
　・アルミ製は手間いらずだけど、熱が安定しないとか

西丹沢キャンプ

西丹沢までデイキャンプに行ってきました。本当は泊まりたいところだったのですが、翌日の予定があったため、日帰り行程となりました。

実はキャンプというのは初めての経験で、道具やら何やら全て経験者の友人達に準備していただいて、うち（妻と飼い犬も参加）は折り畳み椅子を持参しただけでした。
今回いろいろ勉強させてもらったので、次の機会には何かしら個性的な道具を準備して行きたいものです。参加メンバーとお話したところ、後必要なのは「ダッチオーブン」だそうです。とりあえず、うちとしては、これを利用した料理のエキスパートを目指すとしましょう。

「テントとタープの設営」と「くつろぐ友人の子供たち」

「タープの中から見た風景」と「夜といえばキャンプファイア」

そう言えば、日帰りと決め込んでいたこともあり、テントの中に一度も入っていない。広さとか、住み心地をチェックしておきべきだった。しまった。

キャンプ施設にはドッグランコーナーもあり、うちの犬も含めた計３匹も随分楽しんだようです。犬関係のお話は、うちの妻が書いてくれることでしょう。

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